7月第4週のお知らせ

おはようございます!
飯田市のモーニングカフェアヲハトの店主北原です\(^o^)/

今週のベーグルラインナップはコチラ!
【プレーン】
【タネ】ポピーシード
【ヤサイ】とうもろこし
【オヤツ】コーヒー×ビターチョコ
今週のベーグル
今週から【プレーン】ベーグルが進化しましたっ!
オープン前にずっと試作していた時
【プレーン】は[全粒粉]を配合するレシピでした。
長野県産全粒粉
ですが、[全粒粉]は鮮度が命!
なかなか仕入れ先が見つけられず
今までは[長野県産強力粉『華梓』]のみで
皆様へお届けしてまいりました。
長野県産強力粉
↑コチラの『華梓』は長野県生まれの[ゆめかおり]と
ベーグル向きのモチモチした食感を生み出す[ハナマンテン]
(上伊那でよく栽培されている品種です)
をブレンドした[強力粉]です。

数種類の[強力粉]で試作を繰り返しましたが
蛋白質含有量も、風味や質感も良く
とっても親切な粉に決めましたっ!

[全粒粉]は小麦の栄養をまるっと含んでおります( ´ ▽ ` )ノ
油脂を含まないアヲハトのヘルシーベーグルにぴったり!

2種類の長野県産粉コンビが
ここへ来てようやく登場しますよ〜!

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【先週の食いしん坊バンザイ!!!!!】
(果たしてこのコーナーちゃんと続くのかな。。。)
吉丸屋みたらし団子
先日ご家族でご来店下さって
またまたご予約をしてくださった《Mさん》からは
「体に気をつけてくださいね*」と
『吉丸屋』さんの出来立てホヤホヤのみたらし団子を!!!
驚愕の美味しさで、スタッフJとその後輩くんと
貪るようにいただきましたっ!!!( ;´Д`)
なんで今まで地元で買いに行かなかったんだろう。。。
《Mさん》ありがとうございましたぁ〜!

ではでは~