1月第2週のお知らせ

こんばんは!
飯田市のモーニングカフェ『アヲハト』の店主です\(^o^)/
今週のベーグル
1月第2週のベーグルラインナップはコチラ!
【プレーン】
【タネ】カシューナッツ
【ヤサイ】ネギ味噌〈みそ〉
【オヤツ】シナモン×りんご
毎週金曜日に[WeekEndPac]というお楽しみベーグルSETを
予約してくださる《Mさん》から頂いた[完熟サンふじ]
Mさんから
この子はギリギリまで収穫を待った子達で
木やお日様の栄養を十分に吸収しているため
とっても高い糖度で完熟しているんです〜!蜜もいっぱい!!!
「やっべぇ!つまみ食いがとまんない!( ;´Д`)」状態ですが
そんな貴重な[完熟サンふじ]をセミドライにして
シナモン生地に合わせました!(^O^)

【今週のランチメイン】鶏肉の赤ワイン煮込み
鶏肉の赤ワイン煮込み
赤ワインで鶏の旨味をたっぷりと引き出す為じっくり煮込みました!
お陰でお肉はホロホロです〜♡
隠し味には、、、、、ビターチョコレート!!!
ランチメイン
赤ワインの酸味をまろやかに仕上げてくれます♬

昨年は常連様に何度となく同じランチメインを食べて頂き
その度に優しい常連様のお言葉に「このままじゃダメだ!!!!」
と強く次年度への課題を掲げておりました!

今年はベーグルちゃんに合う
メイン料理の開発を頑張ります〜!!!*\(^o^)/*

【気まぐれオヤツ】市田柿のガトーショコラ
市田柿のガトーショコラ
お正月のお年賀で
お母さんの市田柿をもらってくださった皆様
ありがとうございました( ´ ▽ ` )ノ

Cafe狐+あわいろ菓子工房
〈Photo by Cafe狐+あわいろ菓子工房〉
先週末、店主にはとっても悔しかった事がありまして
Cafe狐+あわいろ菓子工房で新年のご挨拶がてら
[京風お雑煮]と[市田柿のガトーショコラ]を食べて
[2016年カプチーノ]で幕開けだぁ〜!!と企んでおりました。
Cafe狐+あわいろ菓子工房
するとお店に来てくれた、両店舗の常連様が
「あさみちゃん。そりゃもうないかもしれないよ〜」
「連絡して聞いてみたら?」と教えてくれたのです。
いつもお目当があると連絡するのに
今回に限って、出遅れたっ!!!!!(T ^ T)
Cafe狐+あわいろ菓子工房
という事であんまりにも食べたかったので←食いしん坊炸裂!!
市田柿のガトーショコラを作ってみました!
もう!!ナイス組み合わせ!!!
バター不使用で、生クリームでコクを出しました〜!!
チョコレートが入荷次第また作りますね〜!!
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【先週の食いしん坊バンザイ!!!!!】
Nちゃんのお土産
毎回横浜から遊びに来てくれる《Nちゃん》が
王道!![鳩サブレー]をお土産にくれました(/ _ ; )
わざわざ来てくれるだけで嬉しいのに。
今年は好き嫌いが少しでもなくなるといいねっ!(笑)